五香肉

1.先将肉洗干净。

2.用筷子在肉的三个面上捅满小孔。

3.把肉塞到一个小餐盒里。

4.加入盐、淮盐；

5.加入米酒、豉油。

6.盖好，轻晃几下放好，廿分钟后把肉翻个身。

7.腌半小时后，整个餐盒盖好放到蒸笼里面。蒸半小时，就可以拿出来，把汤汁隔开保存。

8.把肉切块，就可以配菜了。

9.炒一碟塘蒿，把肉伴在其上，淋上五香汁。

10.马铃薯切条，差不多蒸熟时放上肉，撒上葱花，淋上五香汁，再蒸一下！