五香肉

两头蛇发布

五香肉

冬天进宝。需要存些脂肪过冬！

食材明细

主料

五花肉一块

辅料

时菜适量

配料

日晒盐两勺
淮盐两勺
米酒五钱
豉油小许

五香肉的做法步骤

1.先将肉洗干净。
2.用筷子在肉的三个面上捅满小孔。
3.把肉塞到一个小餐盒里。
4.加入盐、淮盐；
5.加入米酒、豉油。
6.盖好，轻晃几下放好，廿分钟后把肉翻个身。
7.腌半小时后，整个餐盒盖好放到蒸笼里面。蒸半小时，就可以拿出来，把汤汁隔开保存。
8.把肉切块，就可以配菜了。
9.炒一碟塘蒿，把肉伴在其上，淋上五香汁。
10.马铃薯切条，差不多蒸熟时放上肉，撒上葱花，淋上五香汁，再蒸一下！

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