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西红柿炒蛋
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西红柿是个老少皆宜的营养水果,也可以拌沙拉,当然,拿来做菜也是很好的选择。真的是有很多的好处啊;;;
简单
炒
酸甜
十分钟
食材明细
主料
西红柿
一个
鸡蛋
4个
辅料
食用油
适量
白砂糖
一勺
老酒
适量
白醋
适量
盐
适量
味精
适量
西红柿炒蛋的做法步骤
1.
首先,准备下今天的食材吧 把鸡蛋打散,加入少许盐和味精,西红柿切小块儿
2.
锅中倒入适量油,大火
3.
油9成热时倒入打好的蛋液
4.
等到锅边一圈的蛋液都稍稍一点焦时用锅铲稍微翻炒下,在等到蛋液6分熟就用锅铲快速翻炒,用锅铲把蛋弄成一小块块的,就能出锅放在一旁备用
5.
锅中加入一点点油【因为鸡蛋里还有充分的油】
6.
把切好的西红柿倒入锅中
7.
翻炒几下,用锅铲压一压西红柿,好让西红柿汁出来
8.
现在把鸡蛋在倒入锅中快速的翻炒,加入少许的盐
9.
继续的翻炒,加入少许的清水
10.
在加入一勺白砂糖
11.
在加入适量的白醋【不要太多,放白醋原因是提鲜的】翻炒几下盖上锅盖闷一会儿
12.
汤汁收的差不多时打开锅盖放入一点点老酒,在调下味道,放入适量味精
13.
快速翻炒几下就能出锅,品尝美味了哈哈
分类:
热菜
家常菜
午餐
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