鲜肉腐皮卷

1.准备食材。

2.将豆腐皮切成大小差不多的块（手掌大小），葱花切末、肉剁成泥。

3.往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花，顺时针搅拌上劲。

4.准备一点面粉跟水调制的面粉水。

5.取一豆腐皮，用湿布正反面擦下，使之变软，放上适量馅，如图包起来，沾点面粉水固定，以此类推。

6.锅内倒少量油，将腐皮肉卷放入，正反面煎下。

7.放入生抽、老抽、糖、盐、桂皮、香叶、辣椒、葱结，放入没过肉卷的水，大火烧开，转小火15分钟。

8.最终成品。