章鱼小丸子——一份美食一份快乐

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章鱼小丸子——一份美食一份快乐

小丸子超级火爆，各个小店真是一个火爆。不过吃了几次，发现这东西还真挺简单的。于是尝试在家里制作，可以满足儿子的小小愿望，每次购买儿子都嫌弃给的章鱼太少，这次可以吃个够，一份美食，带来一份快乐。

主料

辅料

水180克
鸡蛋50克
章鱼烧粉80克

配料

盐适量

章鱼小丸子的做法步骤

1.把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。
2.锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。
3.章鱼切成小粒备用。
4.卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。
5.一个鸡蛋备用。
6.鸡蛋中加入180克水，打成液体。
7.加入80克章鱼烧粉。
8.加少量盐搅拌成均匀的糊状。
9.小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。
10.倒入适量的面糊。
11.每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。
12.接着铺上卷心菜。
13.接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈……
14.开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。
15.全部翻动一遍，有点像丸子了。
16.继续翻动，把火候轻的翻到下面。
17.越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。
18.这个颜色可以出炉了。
19.摆入盘中。
20.均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。
21.均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。）
22.撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。
23.分两盘装，看看吧，丸子来啦……
24.外焦里嫩的好吃的丸子上桌……

分类：小吃

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