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蒜仔红烧肉
(纳尼亚)
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短暂的假期终于结束了,可是俺一天也没闲着啊,比上班都累,唯一有成就的是:给家人做了美味的饭菜,做了好久以前想做的红烧肉,呵呵,迫不及待呀,赶紧下筷子吧。
中级
烧
蒜香
三刻钟
食材明细
主料
大蒜
100g
五花肉
500g
辅料
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
油
适量
蒜仔红烧肉的做法步骤
1.
五花肉一块。
2.
切块备用。
3.
冷水下锅
4.
焯熟捞出
5.
放盆中备用。
6.
过烧热后加入油和白糖。
7.
改小火炒糖色。
8.
放入肉块炒
9.
加入姜块和蒜瓣。
10.
加入大料。
11.
翻炒至上色。
12.
加入生抽。
13.
加入老抽。
14.
翻炒入味。
15.
加入料酒。
16.
加入适量水。
17.
水盖过肉块。
18.
加入葱段。
19.
盖锅盖炖煮至肉烂。
20.
成品图
小窍门&温馨提示
1、料酒去腥。
2、五花肉肥瘦相间。
3、加入老抽上色。
4、炒糖色要小火。
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