加点料更不同-【红烧鸡翅】

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加点料更不同-【红烧鸡翅】

红烧鸡翅加点料，何料？红腐乳是也。

加了红腐乳的鸡翅颜色更加诱人，味道也略有不同，具体有多不同呢？自己试试吧。

家常菜追求的不是“高端、洋气、上档次”追求的就是一个“味”

咱人老实，不骗人。味儿就是好

主料

鸡翅中300g

辅料

配料

红烧鸡翅的做法步骤

1.准备原料
2.生抽15g，老抽适量，蚝油15g，腐乳一小块，腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀
3.锅中凉水加入鸡翅，葱姜和料酒适量焯水。
4.控干水分后，锅中倒一点点油，煎到鸡翅两面金黄即可
5.加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒
6.加入碗汁和一大碗开水，将将没过鸡翅即可
7.加入冰糖20g，烧开后转小火焖烧15-20分钟
8.大火收汁撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

提示：1、加入了腐乳味道很有“新意”吃起来不油腻，由于腐乳汁很咸所以我就没有加盐。大家根据口味调整

2、做法很简单，鸡翅相比较肉来说也很容易成熟。清淡快捷，很适合夏天吃

3、腐乳不用太多，主要是解腻用，多了会发苦。加入冰糖也能去除苦味

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

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