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白灼菜心
清欢的烟火生活
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这道菜清淡可口、营养丰富,做这道菜没有盐,吃着不但肠胃舒服而且健康,虽然没有放盐但放了一些蚝油和生抽来提味,所以这道菜虽清淡但不失鲜美。
初级
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
菜心
350克
辅料
油
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白灼菜心的做法步骤
1.
菜心择去老叶和老茎。
2.
择好的菜心放水里洗净。
3.
姜、蒜切丝,准备一匙的蚝油和生抽,准备三匙的水。
4.
煮锅放水煮沸,水里放入一些盐和少许油,把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。
5.
炒锅上火,倒入少许油烧热,下姜丝蒜丝煸出香味。
6.
放入蚝油略炒。
7.
倒入一些水烧开。
8.
放入生抽。
9.
捞出姜蒜丝不要,把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。
小窍门&温馨提示
1、焯菜心的水里放入一些盐和少许油这样焯出来的菜心翠绿好看。
2、蚝油和生抽都含盐分,些菜可不放盐。
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