家庭自制肉松

浅蓝天空

家庭自制肉松

自己在家做比外面的卫生安全，孩子也爱吃，何乐而不为。

主料

猪腿瘦肉适量

辅料

自制肉松的做法步骤

1.肉切块，顺着肉的条纹切，在用开水捞洗去除血腥味
2.加桂皮，葱头，生姜和肉一起放高压锅压15分钟。
3.开火
4.压好的肉放凉后装入保鲜袋，用擀面棍敲肉，擀压
5.擀压好的肉
6.用叉子把肉捣开刮细，用手撕开也可以，越细越好
7.小火，锅里放油，倒入肉白糖生抽盐翻炒均匀
8.快炒干的肉松。记得边炒边捣肉才会越蓬松
9.出锅啦！

小窍门&温馨提示

1 瘦肉要选没有筋的，有肥肉用刀削掉
2 要用小火慢慢炒，边炒边捣肉，让肉越蓬松

分类：小吃

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