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酸辣蓑衣黄瓜
kiss战女
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蓑衣黄瓜是指黄瓜切成后的样子像蓑衣,选用直的黄瓜,更容易切。漂亮的造型,酸辣口味绝对是爽口下饭菜
简单
拌
酸辣
半小时
食材明细
主料
乳黄瓜
适量
辅料
食用油
适量
配料
花椒
适量
干辣椒
适量
白砂糖
适量
醋
适量
酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤
1.
45度下刀,不要切到底,如果是第一次切,建议在黄瓜旁边放一根筷子,这样每刀都不会切到底,放心大胆地切。
2.
一面切完之后,将黄瓜翻180度,切另一面。(切的越细,黄瓜会拉得越长)。
3.
可以拉伸但不断开。
4.
放盐把黄瓜腌大概五分钟即可,将黄瓜出的汁倒掉,轻轻挤一下黄瓜的水份。
5.
2勺醋、1勺白砂糖、少许盐、炸好的辣椒油混合调成味汁。
6.
味汁浇在黄瓜上,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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