蚂蚁上树

竹影无痕

蚂蚁上树

平时很喜欢吃粉条,粉丝等,尤其是凉拌,在这里呢来个热粉菜---蚂蚁上树,可能很多人都喜欢它吧!

主料

红薯粉条适量

辅料

配料

蚂蚁上树的做法步骤

1.红薯粉条在开水中焯软,沥水备用
2.瘦猪肉切小丁备用
3.炒锅热油后,放入猪肉丁,翻炒,淋入适量料酒和少量花椒面炒至肉变色
4.沿锅沿淋入适量酱油,翻炒出香味儿
5.倒入焯软沥水后的红薯粉条,快速翻炒后加少量盐、黑芝麻炒匀即可
6.装盘,撒入适量香菜末儿

小窍门&温馨提示

1、粉条炒时若长时间炒容易糊锅所以提前在开水中焯软至熟省时免糊！

2、因炒肉时加了酱油，所以后面不要加太多盐，否则会咸！

分类：热菜

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