秋梨膏的做法

开始啰嗦：

1、川贝要用蜜炼一下效果才好；

2、像川贝、人参、珍珠、鹿茸、阿胶这种比较贵重的药材，不能和其他中药一起熬，要另外煎煮，在收膏完成后直接加入膏方中。如果混在一起熬，贵重药材中的有效成分会被其他中药的药渣吸收，造成浪费。

3、熬制秋梨膏选择什么样的梨比较好呢？河北赵县的雪花梨最适合。雪花梨果肉吃起来有颗粒，生吃口感不太好，但熬秋梨膏功效是最好的。

4、熬秋梨膏选用蜂蜜也有讲究，蜂蜜分凉性和热性2种，怎样知道你的蜂蜜是凉性还是热性的呢？要看蜂蜜采是从哪种花上采的花粉，比如枇杷蜂蜜、紫云英蜂蜜就是凉性的，适合熬秋梨膏；桂圆蜜就是热性的。

5、“姜带皮则寒，去皮则热。”因为熬制秋梨膏的药材基本都是寒凉的，所以这里的生姜去皮，用姜的热性去调整秋梨膏的寒热属性，达到不过寒的目的。

   

相传唐武宗李炎得了一种怪病，整天口干舌燥、心热气促，

吃了一百多种药都不顶用。

满朝文武和御医均束手无策，

后宫三千佳丽也是焦急万分犹如热锅上的蚂蚁。



一天，宫中来了一位须发皆白的老道士，长髯及胸。

他说：陛下不必焦躁，贫道有一良方，必能医治圣上的顽疾…….blablabla。。。。

龙颜大悦道：咳咳。。。。是何灵丹妙药，速速呈来。。。。。。咳咳。。。。

于是乎，老道士呈上了一罐“秋—梨—膏”。

话说，这秋梨膏真的很神奇，

服用几个疗程后，李炎竟逐渐康复了。

大臣们欢欣鼓舞，后宫佳丽们载歌载舞~~

oh yeah~~吾皇万岁万岁万万岁！！

后来，秋梨膏成了宫廷专用的膏方。

一直到清朝，才流传到了民间。

现在，每到秋天，老北京人还有熬秋梨膏的习惯。