爆炒猪肝

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爆炒猪肝

一直以来，我都喜欢用猪肝煲汤喝，突然想换个吃法，开始担心炒的猪肝会吃起来有老感，取而代之的是嫩嫩的，香香的感觉。味道真不错呢！

主料

辅料

爆炒猪肝的做法步骤

1.准备好猪肝，红辣椒，大蒜，生姜。
2.将猪肝切片，大蒜切段，红辣椒切成圈。
3.锅中倒入油烧热，倒入猪肝。
4.炒一分钟加入盐，炒一分钟。
5.倒入切好的大蒜，红辣椒，生姜，加入少量料酒炒两分钟。
6.加入老抽着色，加入鸡精炒一分钟便可起锅。

小窍门&温馨提示

xx小提醒:注意火候和时间，稍差点就会差很多。

分类：热菜

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