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乐开花面包
晓迷//天真
喜欢不?那就抱走吧!
初级
烧
咸甜
十分钟
主料
高粉
300g
酵母
5g
盐
6g
水
180g
辅料
老面团
90g(冷藏的以前做面包剩下的面团)
乐开花面包的做法步骤
1.
揉成光滑、可以拉出膜的面团,发酵到2~3倍大。
2.
第二次发酵到2倍大划上几刀。预热烤箱220度,上下火烤15分钟
3.
再次排气、整形成原型
4.
第二次发酵到2倍大划上几刀。预热烤箱220度,上下火烤25分钟。
查看全部(共4步)
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