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挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】

情一诺

毛血旺本是川菜之一,以煮菜为主,口味属于麻辣味,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。如今因为麻辣的诱惑,毛血旺已席卷了大江南北。

主料
辅料
配料

毛血旺的做法步骤

小窍门&温馨提示

表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键,不过因为制作复杂,需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制,一般家庭不易购齐材料制作。重庆火锅底料刚好同毛血旺的红油制法大同小异,所以在家中烹制毛血旺时可直接用四川的火锅底料。







特点:成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚

口味:麻、辣、烫、鲜、香

分类: 热菜
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