香菜拌皮蛋

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  1.皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。
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  2.香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。
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  3.取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。
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  4.取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。
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  5.把蒜茸撒在皮蛋上。
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  6.把调好的味汁浇在上面即可食用。

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