啤酒炖鸡

1.首先用开水把鸡肉煮2分钟、倒掉鸡汤。换一锅清水用来炖鸡肉；

2.把锅烧热、倒一点植物油、炒糖、然后把鸡肉放在锅里面、炒鸡肉、放一勺老抽酱油、再把清水放在锅里炖鸡肉、这时加一个土豆块、桂皮、花椒面、大料、姜片、还有香菇、紫色香菜、辣椒面一勺、后加点盐炖熟即可。