虾仁炒馍丁

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  1.将虾去皮去虾线。（如果用现成的虾仁就可以省略这步了）
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  2.将虾切成虾段，加入少许料酒去腥。
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  3.将馒头切成1.5厘米见方的小块。
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  4.锅内放适量油，将馒头放入锅中炒。
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  5.馒头炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。
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  6.锅内放少许油，将虾仁放入翻炒至变红。
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  7.放入毛豆粒，和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。
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  8.放入馒头丁翻炒均匀后出锅。

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