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辣子鸡丁
花开成海
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喜欢吃辣的,可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
豆瓣酱和辣酱有咸度,尽量不要放盐了。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
鸡腿
1个
太空椒
2个
大葱
1节
干红辣椒
3根
辅料
豆瓣酱
适量
辣酱
适量
料酒
适量
干淀粉
适量
生抽
适量
米醋
适量
辣子鸡丁的做法步骤
1.
原料,调料。
2.
鸡腿切小丁,放入干淀粉。
3.
倒入料酒搅拌匀,腌制十分钟。
4.
太空椒,大葱,干红辣椒切丁备用。
5.
锅中倒入油,大火加热,待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出,保留锅里的油。
6.
在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒,用小火加热。
7.
炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下,淋入生抽,米醋,炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
8.
成品,一道很下饭的菜。
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