驴肉火烧

梅依旧

驴肉火烧

“驴肉火烧”其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。

主料

熟驴肉一块
和面一团

辅料

青椒一个

驴肉火烧的做法步骤

1.熟驴肉切末，青椒切粒。
2.和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。
3.倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒。
4.饼皮上切一刀，朝一个边卷起。
5.边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。

分类：主食家常菜老人夏季食谱快餐午餐

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