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驴肉火烧
梅依旧
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“驴肉火烧”其味鲜美,选用肥嫩适中的小驴肉,经过精细的加工制作而成,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,吃起来回味无穷。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
熟驴肉
一块
和面
一团
辅料
青椒
一个
驴肉火烧的做法步骤
1.
熟驴肉切末,青椒切粒。
2.
和好的面团醒20分钟,擀成面饼,撒上少许盐、花椒粉。
3.
倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉,这样烙熟后会起 层,方便加入驴肉末和青椒粒。
4.
饼皮上切一刀,朝一个边卷起。
5.
边捏严,压平擀开,放入锅中烙熟,趁热用刀劈开,夹入熟驴肉,是正宗的吃法。
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