驴肉火烧

李李小酒窝

驴肉火烧

喜欢旅行，喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉，旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃，如果做发面的应该更加美味。

主料

驴肉150g
尖辣椒1个
香菜30g

辅料

油10g

驴肉火烧的做法步骤

1.准备好材料。
2.香菜摘洗干净切碎。
3.尖辣椒洗净切粒。
4.现成驴肉切粒。
5.驴肉和菜混合。
6.面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
7.用手揉成面团醒发15分钟。
8.分成剂子。
9.擀成面皮。
10.涂抹适量油。两头往中间折叠。
11.再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
12.平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。

小窍门&温馨提示

驴肉火烧要趁热吃。

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