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有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕
sunshinewinnie
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今天做的蓝莓果酱蛋糕,放了果酱在蛋糕里,吃起来会有果酱的甜香,味道挺好。
为了搭配背景,我给它加了一点颜色,变成真正的“蓝”莓蛋糕了。
加了一点糖珠做装饰,加了好看还是不加好看呢?
初级
烘焙
果味
半小时
食材明细
主料
蛋黄
3个
白砂糖
10克
蓝莓果酱
30克
色拉油
35克
牛奶
10克
低粉
60克
玉米淀粉
6克
辅料
蛋白
3个
白砂糖
50克
蓝莓果酱蛋糕的做法步骤
1.
蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2.
蛋黄中加糖打散,再加入果酱搅打均匀。
3.
加入色拉油,搅打至油完全融合。
4.
加入牛奶,拌匀。
5.
筛入低粉和玉米淀粉,拌匀。
6.
将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7.
倒入模具里。
8.
入烤箱烘焙。
9.
淡奶油加入果酱,搅打至起花纹状态,挤在蛋糕上即可,为了颜色更搭,我放了一点食用色素,不放当然是可以的。
小窍门&温馨提示
原料:蛋黄3个 白砂糖10克 丘比蓝莓果酱30克 色拉油35克 牛奶10克 低粉60克 玉米淀粉6克 蛋白3个 白砂糖50克
装饰:淡奶油200克 丘比蓝莓果酱30克
烘焙:烤箱中层 170度 25分钟
淡奶油加上30克的果酱,搅打出来是基本没有颜色的。
分类:
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