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青蒜炒千张
英子1104
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简介 江南正值青蒜季,拦上几根,杀菌有助于防感冒。片上点肉,加点胡萝卜,一道颜色惹人食欲的江南小炒立马就能端上桌。
简单
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
千张
半张
青蒜
3根
胡萝卜
半根
辅料
五花肉
适量
配料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
青蒜炒千张的做法步骤
1.
五花肉洗净,冰箱里冷藏一下再均匀切片
2.
青蒜清洗干净斜切段
3.
千张切条,胡萝卜也切成条
4.
热油,煸炒出五花肉里的油
5.
下入青蒜根部和胡萝卜翻炒一分钟
6.
倒入千张条翻炒
7.
加少许料酒
8.
倒入青蒜叶子部分翻炒
9.
盐、鸡精调味即可出锅
小窍门&温馨提示
1,五花肉冰箱冷藏一下有助于切片,这样不容易打滑。
2,青蒜根部不容易熟,所以先入青蒜根部炒,最后再入青蒜叶子炒。
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