青蒜炒千张

英子1104 发布

青蒜炒千张

简介江南正值青蒜季，拦上几根，杀菌有助于防感冒。片上点肉，加点胡萝卜，一道颜色惹人食欲的江南小炒立马就能端上桌。

食材明细

主料

辅料

五花肉适量

配料

青蒜炒千张的做法步骤

1.五花肉洗净，冰箱里冷藏一下再均匀切片
2.青蒜清洗干净斜切段
3.千张切条，胡萝卜也切成条
4.热油，煸炒出五花肉里的油
5.下入青蒜根部和胡萝卜翻炒一分钟
6.倒入千张条翻炒
7.加少许料酒
8.倒入青蒜叶子部分翻炒
9.盐、鸡精调味即可出锅

小窍门&温馨提示

1，五花肉冰箱冷藏一下有助于切片，这样不容易打滑。

2，青蒜根部不容易熟，所以先入青蒜根部炒，最后再入青蒜叶子炒。

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