全蛋海绵蛋糕

在你身边1993

全蛋海绵蛋糕

全蛋海绵蛋糕省去了分离蛋清蛋黄的麻烦，口感更加香浓。

主料

辅料

蜂蜜6克

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

1.准备材料，低粉过筛
2.蜂蜜隔热水化开
3.黄油牛奶隔热水融化
4.全蛋细砂糖隔热水打至粗泡，加蜂蜜继续打
5.打发至纹路不消失
6.筛入过筛的低粉，翻拌均匀
7.取少部分蛋黄糊和黄油牛奶搅匀，再倒回去拌匀
8.拌好的蛋糕糊，细腻有光泽
9.倒入垫纸的模具，轻震两下，送进预热好的烤箱，中下层，35分钟
10.取出
11.撕去锡纸
12.稍凉即可切片
13.香浓美味
14.吃腻了戚风蛋糕，觉得这个更香
15.切片装起来放冰箱，明天下午当点心吃

小窍门&温馨提示

普通面粉70克玉米淀粉30克=低粉，可以省得买低粉了

分类：烘焙

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