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茄子炒豆角
花雨曼陀罗
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我这是山寨的,正宗做法是将食材分别过油炸。
普通
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
豆角
适量
辅料
干辣椒
适量
蒜
适量
配料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
茄子炒豆角的做法步骤
1.
豆角去两头,用手掰成长段,茄子切长条泡水里。
2.
锅里烧开水放几滴油,将豆角和茄子焯水。
3.
盛出备用。
4.
炒锅倒油,小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。
5.
倒放豆角和茄子,大火煸炒至基本无水份,放生抽。
6.
放盐、味精即可出锅。
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