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鱼香肉末嫩豆腐
零零落落2011
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话说某人在里面真吃出了鱼味.…╮(╯▽╰)╭
初级
炒
鱼香
十分钟
食材明细
主料
嫩豆腐
1块
猪肉末
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
鱼香肉末嫩豆腐的做法步骤
1.
嫩豆腐,用清水冲一下,切块;
2.
肉末提前剁碎;葱、姜、蒜、泡椒切末;
3.
生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精,加半杯清水调成料汁备用;
4.
锅内倒油烧热,放入猪绞肉小火煸炒;
5.
猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香;
6.
放入第3步调匀的料汁;
7.
放入豆腐块,中火煮开汤汁;
8.
转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉;至汤汁浓稠时即可起锅,装盘时撒葱花、小米辣碎装饰即可。
分类:
热菜
家常菜
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