红烧牛肉

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  1.准备的香料：香叶、小茴香、八角、豆蔻、肉蔻、白寇、桂皮、陈皮。
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  2.香料稍微捏碎，缝合在小布包里。
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  3.清洗好原料。
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  4.牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀，姜切片，葱切斜段。
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  5.牛肉焯水捞出。
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  6.锅中加油，加糖翻炒。
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  7.下牛肉，翻炒，加入花椒、少许料酒、酱油。
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  8.放入姜片翻炒，加水，放香料包，大火煮40分钟。
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  9.胡萝卜、土豆加入，煮10分钟左右。
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  10.最后加入葱段、香油、味精、盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒些许葱花。OK了。

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