豆豉鲮鱼烧豆腐

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豆豉鲮鱼烧豆腐

豆腐含有优质蛋白，多吃也不怕胖

小贴士：

豆豉鲮鱼我用的是甘竹牌，豆豉和鱼都很硬香，感觉比粤花的更好吃，千万别买三个一起特价的，貌似叫金樱花？忒难吃，豆豉和鱼都烂烂的。

食材明细

主料

老豆腐1块
豆豉鲮鱼罐头半个

辅料

豆豉鲮鱼烧豆腐的做法步骤

1.老豆腐切块。小葱切成末，干辣椒去籽切段。
2.豆豉鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼和豆豉分开。
3.鲮鱼切成小粒。
4.炒锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆豉继续翻炒。
5.加入老豆腐，翻炒均匀。
6.撒上鲮鱼粒，加半勺糖和1勺老抽，少量盐调味。
7.锅中加少水至豆腐三分之一处，盖上锅盖小火炖2分钟。
8.撒上小葱末。
9.配上一碗白米饭，味道不要太好哦。

分类：热菜鲁菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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