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圣诞花环色拉
鱼菲
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Merry Christmas!大家还记得去年的西兰花圣诞树吗,一度引发无数追捧,健康的食材加上清爽的料理,直接进肚子的环保方式,今年我们依旧继续。
初级
煮
酸甜
一小时
食材明细
主料
土豆
2斤
西兰花
1大棵
辅料
桂圆
适量
碧根果
适量
石榴
适量
茼蒿
适量
车厘子
适量
青豆
适量
粟米
适量
熏衣草
适量
配料
盐
适量
糖
适量
牛奶
6勺
柠檬
1个
黄芥末
1勺
橄榄油
2勺
圣诞花环色拉的做法步骤
1.
土豆去皮,洗净
2.
切块,加水,微波炉高火5分钟,再中高火3分钟
3.
将调味料拌入土豆,用工具压成泥
4.
取一白盘,将土豆泥围成圆形
5.
西兰花、青豆、粟米,沸水加油,焯水
6.
西兰花依次插入土豆泥
7.
放上茼蒿和熏衣草
8.
青豆粟米装饰
9.
桂圆、车厘子、石榴等全部摆放装饰
10.
最后吃的时候,将桂圆等有壳类水果先吃完,西兰花可以淋一些油醋汁
小窍门&温馨提示
1.西兰花焯水不要时间太久,否则软烂不易造型
2.土豆泥加黄芥末增加酸味,吃起来更开胃。
3.油醋汁我用的是1勺蜂蜜+2勺柠檬橄榄油+3勺白葡萄酒醋+少许黑胡椒粉
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