酱鸡

tumeigui

在家的时候能买到酱鸡脖子吃、可是现在在外国、买不到、自力更生、自己动手做。酱鸡。

主料

火鸡脖子半斤
鸡胸肉半斤

辅料

酱鸡的做法步骤

1.原料鸡脖子半斤。
2.原料鸡肉半斤。
3.第一步把火鸡脖子放进热水锅煮3分钟、去除油脂和腥味。
4.放调料老抽、老抽能使颜色红亮。味道好鲜。
5.再放入生抽适量、调味。这是海鲜味的生抽。
6.再放白糖适量。使汤味鲜美。
7.放入花椒粉适量、辣椒粉适量。
8.再放一小勺红酒。
9.用这个酱汤煮鸡脖子一小时；炖熟烂以后即可食用。
10.把鸡胸肉切块。
11.把鸡肉块放进干净热水锅内焯水。
12.用老汤酱煮鸡胸肉20分钟。

小窍门&温馨提示

酱煮熟的肉泡在汤锅里面、第二天早晨食用。鸡胸肉不宜煮时间长。
酱好的鸡肉泡在汤内、第二天早晨吃更有香味。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐晚餐

查看全部(共12步)

酱鸡的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页