辣味红烧肉

米芽发布

辣味红烧肉

食材明细

主料

五花肉500克

辅料

朝天椒若干

配料

辣味红烧肉的做法步骤

1.1、五花肉切小块，入开水中焯一下，洗净出锅备用。
2.炒锅让少许油，烧热。
3.将五花肉倒入煸炒。
4.这时可以准备配料。
5.将五花肉煸出油，表面微焦，将图2中的配料（除葱头外）倒入，炒香。
6.倒糯米酒，炒匀。
7.放老抽，炒匀。
8.加水没过五花肉，放入葱头，大火烧开转小火烧1小时左右。
9.汤汁开始变浓稠时，加少许盐和鸡精，转大火收汁。
10.不停翻炒，让汤汁均匀裹在肉块上，直至水分收干出油即可。

分类：热菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜本帮菜午餐

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