自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜

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  1.腊鱼、白菜。
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  2.姜葱洗净，分别切成片和末。
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  3.腊鱼、白菜洗净，切块。
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  4.锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。
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  5.放入料酒，翻炒后加点水。
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  6.盖上盖，焖8分钟，捞出。
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  7.另起锅热油，放入白菜。
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  8.放入盐，快速煸炒后。
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  9.放入腊鱼。
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  10.再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖5分钟。
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  11.开盖，撒入葱花。
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  12.撒入鸡精。快速翻炒，装盘。

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