酸奶蛋糕

萍萍c 发布

酸奶蛋糕

主料

酸牛奶150g（凝固型）

辅料

酸奶蛋糕的做法步骤

1.玉米淀粉
2.白砂糖
3.低筋面粉
4.黄油
5.酸牛奶
6.蛋白4个
7.蛋黄4个
8.蛋黄加入酸牛奶（凝固型）搅拌均匀。
9.倒入融化好黄油搅拌均匀。
10.筛入低粉、淀粉，切拌均匀，不能打圈。
11.蛋白加白砂糖打至干性发泡即可，打蛋器提起形成尖尖的突起就可以了。
12.将1/3蛋白加入蛋糊中切拌均匀。
13.将蛋黄糊拌均匀，到顺滑蛋糕糊。
14.最后将蛋糕糊倒入，八寸模具中，抹平表面轻震几下。
15. 浴水烤：蛋糕模外包上锡纸再放放入烤盘。
16. 烤箱预热150度45分钟。
17.

分类：烘焙

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