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爱心晚餐の手擀面
吃吃飯╮餓ㄋ.
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自己第一次在家做手擀面,味道不比卖的差,就是有点累啊,诶,值了。
简单
煮
清淡
半小时
主料
面粉
适量
辅料
骨汤
适量
青菜
适量
豆芽
适量
手擀面的做法步骤
1.
这个骨头汤也是我自己做的,先把骨头放入水中煮开,然后在把骨头洗净。锅里换新水,在放入骨头,葱段,姜片,盐,酱油,味精。大火烧开转小火,煮一个小时就可以了。时间太短味道进不去。
2.
面粉里放少许盐,搅拌一下,在放入凉水。水的多少自己掌握,然后活成面团。面活的药硬一些。
3.
将面团擀成薄片,撒上面粉。一定记得撒上干面粉,不然面该粘在一起了。
4.
沿着一头卷起来。
5.
用刀切成均等的宽度。我喜欢吃宽面,有嚼劲。
6.
把面抖开,锅里烧开水后,放入面条,煮开转小火。
7.
面煮熟后,捞出,过凉水。然后放入碗中。
8.
查看全部(共8步)
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