辣炒蛏子

々苗∴

辣炒蛏子

主料

蛏子400克

辅料

配料

辣炒蛏子的做法步骤

1.准备材料。
2.蛏子加玉米淀粉同洗，再用温水洗一次，然后用清水多洗几次；
3.洗净后的蛏子晾干水分；
4.小红椒切段；干红辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切粒；韭菜切段；
5.汁调好备用；
6.锅内加油烧热，下郫县豆瓣酱炒香；
7.下辣椒和葱姜蒜片炒香；
8.下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口；
9.出锅前加入韭菜炒匀即可。

分类：热菜

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