红烧水笋肉

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  1.猪腿肉切块，洗净，晾干
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  2.热锅热油，6层热左右，下姜片，猪肉煸炒
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  3.大火炒到猪肉外表变色，转中火
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  4.水笋干提前一晚泡水，涨发后沸水煮20分钟，捞出备用
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  5.将煮好的水笋干倒入锅内，和猪肉同炒
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  6.下除了冰糖外的所有调味料，炒匀
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  7.倒入没过肉的水，中火盖盖煮30分钟左右，柠檬醋片，就是我之前菜谱里的柠檬醋中的柠檬片
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  8.放入黄冰糖，小火煮20分钟，转大火收汁
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  9.上色即可出锅

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