姜汁菠菜

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  1.新鲜菠菜摘洗干净；
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  2.开水中加盐、色拉油炒熟；
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  3.捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，切断；
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  4.菠菜加入醋、生抽、盐、糖、香油拌匀装一小碗中压紧；
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  5.倒扣在盘中的中央；
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  6.姜去皮在刨板上转圈研磨成姜末汁；
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  7.将研磨好姜汁浇在菠菜上，吃的时候拌匀即可。

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