姜汁菠菜

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姜汁菠菜

一定要用新鲜的姜汁啊！

主料

菠菜300克

辅料

姜适量

配料

姜汁菠菜的做法步骤

1.新鲜菠菜摘洗干净；
2.开水中加盐、色拉油炒熟；
3.捞出马上用凉开水过凉，之后挤干水分，切断；
4.菠菜加入醋、生抽、盐、糖、香油拌匀装一小碗中压紧；
5.倒扣在盘中的中央；
6.姜去皮在刨板上转圈研磨成姜末汁；
7.将研磨好姜汁浇在菠菜上，吃的时候拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、焯水新鲜蔬菜时，水中加盐、色拉油可以保持蔬菜的鲜艳的颜色。

分类：热菜素菜家常菜常见菜式

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