中午新做好的凉拌菜:姜汁菠菜；清爽的素菜:冬瓜炒虾皮

1.准备一斤菠菜，揪去头，放入盆里洗净备用。

2.切成小段放盆里备用。

3.切成小段的菠菜放盆里。

4.锅里放水烧开，放菠菜断生。

5.锅里的菠菜焯好后捞出来。放入凉水盆里过水一下，控干净水放盆里备用。

6.控净水的菠菜放入小碗里压实。

7.准备姜，切成姜末。

8.准备调料汁，碗里放生抽，盐，醋，糖，搅拌一下。

9.把碗里菠菜到扣到盘了里，把调料汁到入，姜末放在菠菜上面。

10.摆好菜的造型开吃。