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牛肉丝
本来是做酱牛肉的,结果一下忘记了,时间太长了,牛肉太烂了,就加工成牛肉丝了。
简单
其他
咸甜
一小时
主料
老牛肉
适量
辅料
八角
3~4个
老姜
一大块
冰糖
适量
酒
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
牛肉丝的做法步骤
1.
牛肉洗干净,不用切小,焯掉血水。
2.
把一大块牛肉放入放了酒,姜,3~4个八角,冰糖,生抽,老抽,耗油,五香粉,胡椒粉的电压力锅里,放入一些水,水刚好平着肉就行。盖上盖子,煮30分钟。
3.
开锅盖看看牛肉能否扯成一丝丝的,如果可以了就拿出来,稍稍凉后用手扯成丝状。
4.
平底锅里放多一些油,稍微热后把牛肉丝倒入,不停翻炒,可尝尝味道,如果觉得淡了就把卤肉时的汁倒一些进去,一直到牛肉丝炒干就行。喜欢辣的就加些干辣椒。
5.
这个牛肉丝还有没有营养我不懂,不过味道很好。
6.
成品,做完才想起没有步骤图,原谅我的不专业吧!
小窍门&温馨提示
可以根据自己的爱好将牛肉丝加上辣椒
分类:
小吃
查看全部(共6步)
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