酸奶蛋糕

恩希

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕是我做得最多的蛋糕，深受老公的喜爰。呵呵，这款蛋糕跟轻乳酪蛋糕很相似，但是它没有轻乳酪蛋糕那么腻。

主料

酸奶蛋糕的做法步骤

1.黄油隔水溶化加入酸奶，搅匀。
2.分次加入蛋黄，充搅匀。
3.将低粉，玉米生粉过筛到酸奶蛋液中。
4.蛋白分三次加入糖打到硬性。
5.将三分之一的蛋白加到蛋糊中，翻拌匀。
6.将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜。翻拌匀。
7.将拌好的蛋糊倒入八寸模具中，用力振出气泡。我的活底模所以要用锡纸把底部包起来。烤箱预热，水溶法，150度50分钟。
8.好像温度有点高了，蛋糕裂:呵呵。

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