嫩烤小羊排

1.新鲜羊排骨剁成4-5cm小段

2.取盆，放入孜然粒、辣椒粉、蚝油、食用油、盐

3.盆内加入羊排骨，搅拌均匀，密封低温腌制2-3小时左右

4.烤箱预热，烤盘铺锡纸（羊油很难洗），平铺排骨。腌制时加了食用油，烤盘里就不用抹底油了

5.180度上下火，中层烤25-30分钟，换220度烤6-8分钟至肉表微焦即可

6.完成后立刻取出装盘，油被烤出后遇冷会很快凝固的。