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茄子烧豆角
老公最好
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调料中加花椒粉纯是个人喜好,不喜欢的可以不用加。呵呵。。
初级
烧
原味
半小时
食材明细
主料
豆角
适量
辅料
茄子
适量
配料
葱
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
茄子烧豆角的做法步骤
1.
将豆角去丝后掰小段,长茄子切滚刀块,葱切末,蒜切片,青椒切滚刀块。
2.
开火,用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。
3.
锅中留少许底油,将豆瓣酱放入炒出红油。
4.
炒出红油后,将葱蒜倒入炒香。
5.
炒出香味后,将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。
6.
翻炒均匀后,加入适量的清水或高汤,烧6分钟左右。
7.
最后大火收汁,即可出锅。
8.
成品图,很下饭。吃不了辣椒的人可以不加青辣椒。
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