芹菜叶炒鸡蛋

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  1.芹菜叶洗净。
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  2.锅中烧开水
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  3.在开水中焯熟。
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  4.迅速过凉水
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  5.挤干水分。
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  6.芹菜叶切末，加入鸡蛋、葱花
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  7.搅拌均匀后加盐。
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  8.锅中放入适量油，芹菜叶倒入其中，大火炒。
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  9.大火快炒
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  10.加入适量水
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  11.炖至水干即可。

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