素炒香菇

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  1.香菇摘洗干净，撕成小朵，放入开水锅中焯水
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  2.焯过水的香菇入冷水中过凉后去除多余的水分
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  3.锅内放入食用油烧热，放葱花和姜丝爆香
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  4.放入切好的胡萝卜和辣椒，翻炒
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  5.放入香菇翻炒
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  6.加入老抽调色
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  7.放入适量醋。放醋的目的是是香菇口感更滑嫩
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  8.放入适量盐继续翻炒
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  9.放入鸡精调味
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  10.最后放入蒜片翻炒均匀出锅
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  11.一道美味又营养的素炒香菇就做好了

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