鸡蛋辣椒小炒

莲叶荷田田

鸡蛋辣椒小炒

做菜不一定非要过程多复杂，食材多精致才是一道好菜，即使是简单的食材，平常的做法，只要色香味俱全，就足可以让人赏心悦目了。

主料

辅料

鸡蛋辣椒小炒的做法步骤

1.准备食材，鸡蛋打成蛋液，辣椒切成稍微粗些的丝，泡好的黑木耳洗净后切丝，胡萝卜切片，葱切成葱花，蒜切片
2.锅内放入食用油烧热，用量比平时炒菜稍微多一些
3.放入打好的蛋液摊成蛋饼
4.把蛋饼弄成大块
5.把鸡蛋盛出，放入碗内
6.锅留底油，放入葱花爆香
7.倒入辣椒，胡萝卜和木耳翻炒
8.将食材炒软，放入老抽调色
9.放入少许醋翻炒均匀
10.放入盐炒匀
11.倒入鸡蛋快速翻炒几下，使鸡蛋入味
12.放入少量味精
13.放入切好的蒜片即可
14.美味新鲜出炉，请你享用！

小窍门&温馨提示

鸡蛋煎熟后盛出来再炒辣椒，放过盐后再放炒好的鸡蛋，会避免鸡蛋过咸。

分类：热菜

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