甜烧白

熊猫诺诺

甜烧白

甜烧白，是川菜系中很有名的一角，因其口感质软，味道香甜，老少皆喜爱，几乎每年必出现在大大小小的团年桌上。

主料

辅料

配料

红糖适量

甜烧白的做法步骤

1.准备食材糯米用热水浸泡2小时、红枣去核剁碎、红糖配用
2.红糖融水煮五花肉，浸泡过夜（可适当放少量老抽，增色）
3.将红糖、红枣、枸杞、糯米热水煮开，关火
4.将肉切成片
5.将豆沙夹入肉片
6.将肉片排好，放在碗底
7.将煮过的糯米，铺在肉片上
8.为了防止漏气，可以在外圈围上毛巾
9.蒸好后，将碗扣入盘中（啊，啊，啊，碗都被我蒸坏了）

分类：私房菜

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