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美味甜烧白(夹沙肉)

美味甜烧白(夹沙肉)

甜烧白又名夹沙肉,是四川名菜之一,也是客家人宴席上九大碗必不可少之一。此菜肉软烂而香甜,带着豆沙的细腻和香气,糯米饭的甜美细糯,肥而不腻,回味无穷。

主料
辅料
配料

夹沙肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、肉选五花肉比较好。太廋的肉口感不好。
2、若不喜欢陈皮,可以不用陈皮,加其他香料也可。
3、没有现成的洗沙,也可用豆沙代替,但效果没有那么好。
4、加红糖根据个人口味,喜欢甜就加多点,那样味道更好。
分类: 热菜
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