素丸子

辽南蟹

素丸子

【素丸子】过年不能少的吃食
　　好长时间没有做素丸子了，手上材料不怎么齐，随意搭配吧。
　　反正是素的，胡萝卜，青菜，面粉，搁一点儿鸡蛋，团团炸炸，很好吃呢，。
　　以前过年，妈妈总是会炸些丸子，很有年味儿的吃食。

主料

辅料

素丸子的做法步骤

1.材料图。
2.将胡萝卜刨细丝，青菜切碎，葱切碎，纳入盆中，加盐生抽胡椒粉。
3.加一个鸡蛋。
4.倒入面包碎，拌均匀。
5.调整面粉的量，以菜碎能团成团为度。
6.油锅烧热，将丸子团好下锅，中火炸透。
7.出锅倒在吸油纸上。装盘子上桌即可享用。直接吃很好吃，做丸子汤也挺好吃呢。

小窍门&温馨提示

面包碎以的换成馒头碎，不能少，这个可以让丸子口感好。

青菜要切碎些，不加也可以。

其实我还在丸子里加了一点燕麦，也挺好吃的，喜欢的话可以加些进去。

分类：素菜家常菜常见菜式

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