韩式辣炒年糕

silvia201305 发布

韩式辣炒年糕

看了太多韩剧，常常出现辣炒年糕，糯糯的年糕条配上又酸又甜的汤汁。在有些寒冷的冬天，来上一盘，整个身体都会暖起来的。。。

食材明细

主料

年糕条半包（24条）

辅料

韩式辣椒酱2大勺
胡萝卜半个
洋葱半个
白菜4、5片

配料

韩式辣炒年糕的做法步骤

1.准备材料
2.年糕分切好；洋葱洗净、切条；胡萝卜洗净、去皮、切丝；白菜也切宽条；
3.年糕先在加有少许食盐的沸水煮2分钟（稍软），捞出过凉水，可以年糕更容易煮入味，与后面步骤的更好的拌匀，缩短配菜一起煮的时间，更好保证了配菜的口感；
4.倒少许油，微炒香洋葱、胡萝卜（一般的韩式辣炒年糕，都是水煮的，但自己觉得炒下更香）；
5.加白菜简单的炒下，加入足够的水量（淹没配菜），（水多点，年糕煮久点，够入味，看个人喜好）；
6.水烧开，加上适量的韩式辣椒酱（个人喜好加减），拌匀至辣椒酱化开；熬煮开，汤汁变红色，加入年糕，拌匀煮；一直煮到汤汁收开浓稠为止；
7.这里推荐在煮年糕的时候，加入点蒜粒，更好吃！
8.起锅后，撒一点点白芝麻，又香、又好看！！！

分类：小吃老人韩国料理晚餐

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