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黄豆芽烩猪皮

清欢的烟火生活 发布
黄豆芽烩猪皮

昨天去赶街看到街上有农民卖自家生的黄豆芽,这些黄豆芽都不含生长素、膨大素等化学物质,算是绿色食品了。村民生的黄豆芽个子有点小看着不起眼,但外形更惹人怜爱,味道比城里的那些豆芽要好。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。这道菜如果用郫县豆瓣酱烩制味道更好,但我家里只有水豆豉,所以用水豆豉代替味道也不错。

食材明细

主料

辅料

黄豆芽烩猪皮的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、卖回来的油炸猪皮一定要焯一下水,去除部分不好的油脂。

2、用郫县豆瓣酱代替水豆豉使用味道更好。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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