出彩排骨

莲叶荷田田

出彩排骨

我家的大馋猫小馋猫，有两天没有肉菜就吃不下饭啦。我平时比较喜欢做炒菜，这次也不例外，做一道出彩排骨。过程是一个人拍的，因为是晚上，所以手机自己曝光，影响了图片效果哈。

主料

辅料

出彩排骨的做法步骤

1.准备原料，排骨入沸水锅内焯水后捞出，重新煮开水，放入葱姜和焯过水的排骨炖至八成熟捞出。（我没有拍下这个过程，因为很多的都有介绍）葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切片。
2.锅内放油烧热，爆香葱花
3.放入胡萝卜片略炒
4.放入排骨快速翻炒
5.放入老抽上色
6.放入盐
7.放入味精
8.最后加入蒜片炒匀即可
9.出锅装盘

小窍门&温馨提示

要炒的排骨不能煮得太烂，否则炒的时候太碎，不好吃了。

分类：私房菜

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